Hospital Zonal General De Agudos Dr. Horacio Cestino (Coronavirus)

(0221) 469-1041San Martín Y E.e.u.u. S/nEnsenada, Buenos AiresArgentina

Recomendaciones para el manejo higiénico de los alimentos

Para prevenir esta y otras enfermedades, es importante que tomes medidas para evitar la contaminación de alimentos: - Lavate las manos: Antes y después de manipular los alimentos, lavate correctamente las manos con agua potable y jabón, o con un desinfectante de manos a base de alcohol. - Limpiá y desinfectá: Lavá con agua y detergente utensilios y superficies de preparación antes y después de manipular alimentos. Desinfectá con una solución de agua con alcohol en proporción 70/30 o 10 ml (2 cucharadas soperas) de lavandina en 1 litro de agua. - Lavá con agua y detergente vajillas y cubiertos antes de usarlos para servir alimentos. - Tomá platos, cubiertos y fuentes por los bordes, cubiertos por el mango, vasos por el fondo y tasas por el mango. - Limpiá y desinfectá varias veces al día instalaciones y espacios que utilizás para reparar/almacenar alimentos (mesadas, heladera, electrodomésticos). Para el almacenamiento de los alimentos, tenés que higienizar envase por envase, con un paño húmedo embebido en una solución desinfectante. - Seleccioná frutas y verduras limpias, enjuagándolas con agua para eliminar tierra e impurezas. - Evitá la contaminación de alimentos: - Lavá y desinfectá los alimentos que vas a utilizar. - Lavate las manos antes de pelar o cortar los alimentos. - Trabajá y comé sobre superficies limpias. - Al mezclar los alimentos, no lo hagas con las manos (utilizá espátulas). - Conservá los alimentos perecederos en la heladera. - Calentá el alimento a 70°C como mínimo. - Serví los alimentos con utensilios limpios. - Evitá la contaminación entre alimentos crudos y cocidos: - Separá siempre los alimentos crudos como pollos, carnes y pescados, de los cocinados y de los listos para comer. - Conservá los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos. - Usá utensilios diferentes, como platos, tenedores, cucharas, para manipular alimentos crudos y cocidos.

Especialidades Htal. Horacio Cestino

- Clínica médica - Medicina general y/o familiar - Ortopedia y traumatología - Pediatría

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